Siapa yang tidak kenal dengan tahu? Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia karena tahu merupakan makanan pendamping maupun makanan pokok. Berdasarkan tekstur, tahu dibedakan menjadi tiga, yaitu tahu padat, tahu lembut dan tahu sutra. Di Indonesia sendiri tahu juga memiliki 2 varian warna putih maupun kuning. Tahu menjadi bagian tak terpisahkan yang ditemui di tempat makan berbagai tingkat sosial di Indonesia.

 

Aneka makanan yang melibatkan tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu campur, tahu guling, tahu isi (tahu bunting), perkedel tahu, dan kerupuk tahu, tahu pedes, tahu krispi. Tahu goreng biasanya dihidangkan untuk menemani makanan berkuah cair, seperti mi bakso dan soto; atau batagor. Siomay, salah satu bentuk dimsum, juga menggunakan tahu kukus sebagai komponennya. Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak. Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi, pun dapat ditemukan di dalam tahu.

Berikut ini beberapa manfaat dari tahu :

1. Mengurangi risiko penyakit jantung

Kandungan isoflavone di dalam tahu memiliki sifat antioksidan yang dapat mengurangi peradangan pada pembuluh darah. Tak hanya itu, kandungan serat dalam tahu bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta meningkatkan kolesterol baik (HDL). Oleh karena itu, seseorang yang secara rutin mengonsumsi tahu dan membatasi konsumsi daging memiliki risiko hipertensi dan penyakit jantung yang lebih rendah.

1. Menurunkan risiko kanker payudara

Fitoestrogen sebagai penyebab kanker payudara seringkali dikaitkan karena kandungan ini disebut mirip dengan hormon estrogen pada wanita. Meski demikian, efek kandungan ini tidak selalu sama dengan estrogen. Dilansir dari NutritionFacts.org, fitoestrogen pada kacang kedelai dan produknya justru memiliki efek antiestrogenik pada jaringan tubuh sehingga dapat menurunkan risiko kanker payudara.

1. Mencegah obesitas

Tahu merupakan makanan dengan kadar kalori yang rendah. Oleh karena itu, jenis makanan ini cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, tahu juga terbukti cukup mengenyangkan, sehingga mengonsumsi makanan ini dapat membantu mencegah makan secara berlebihan. Adapun hal tersebut dapat membantu mencegah obesitas dan masalah terkait berat badan lainnya.

1. Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Serat di dalam kacang kedelai dan tahu juga dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Selain itu, beberapa penelitian juga menemukan bahwa isoflavone dalam tahu dapat mengontrol kadar gula darah dan mencegah resistensi insulin. Meski demikian, masih butuh penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.

1. Menjaga fungsi otak

Kandungan isoflavone dalam kacang kedelai dan produknya, termasuk tahu, juga memiliki efek positif pada otak, terutama pada fungsi kognitif atau daya ingat. Berdasarkan studi tahun 2014 pada jurnal Maturitas, efek neuroprotektif dari senyawa fitoestrogen terbukti memengaruhi fungsi kognitif pada hewan. Namun, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efektivitasnya pada manusia.

 

Tahu goreng merupakan salah satu dari sekian banyak aneka masakan yang melibatkan tahu sebagai bahan utamanya. Biasanya tahu hanya langsung dimasukkan ke dalam minyak panas dan dimasak sampai kecoklatan dan dapat dinikmati langsung dengan nasi hangat dan sambal. Namun, selain menjadi makanan pendamping, tahu goreng juga dapat dijadikan sebagai camilan nikmat.

 

Salah satu brand tahu terbesar di Indonesia adalah Tahu GO! Brand ini berhasil melebarkan sayapnya sampai ke seluruh Indonesia hanya dengan menjual tahu. Tahu GO! cocok dijadikan sebagai camilan disaat kita sedang tidak ingin makan makanan berat. Makanan ini juga akan nikmat jika dimakan selagi hangat disaat hujan merintik. Camilan tahu ini sangat unik, pasalnya pada bagian luar terasa sangat garing dan krispi namun di dalamnya masih sangat lembut. Bumbu yang digunakan pada produk Tahu GO! juga merupakan bumbu khas ala mereka yang terdiri dari bumbu cair dan kering yang dibalurkan pada tahu sebelum digoreng.

Potongan tahu yang mereka berikan termasuk ukuran yang cukup besar sehingga jika pelanggan memakan 2-3 buah mungkin akan langsung terasa kenyang. Kemasan yang digunakan pada Tahu GO! ini lumayan besar sehingga cukup untuk memasukkan 7-10 buah tahu ke dalamnya dan ditaburi beberapa cabai hijau kecil sebagai pelengkap rasa bagi pelanggan yang menyukai sensasi pedas di lidah. 

Produk Tahu GO! krispi ini bisa dengan mudah kita dapatkan karena gerobak Tahu GO! sudah banyak beredar dimana-mana sehingga kita tidak perlu khawatir jika tidak dapat merasakannya. Tahu GO! juga dapat dipesan secara online melalui aplikasi jasa antar makanan seperti GoFood dan GrabFood.